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绿豆镶莲藕的做法

2018-11-06 19:23:03
绿豆镶莲藕的做法 莲藕的营养价值很高,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。绿豆有很好的清热解毒﹑消暑除烦﹑止渴健胃的功效。加上有很好补虚作用的糯米,可以缓解“苦夏”带来的身体虚弱。绿豆镶莲藕,秋季养阴清热的滋补养生菜。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 绿豆60克 糯米60克 莲藕2节 辅料 冰糖适量 绿豆镶莲藕的做法步骤 1. 绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时。 2. 莲藕去皮,洗净。 3. 将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右。 4. 把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实。 5. 莲藕孔都装满,压实即可。 6. 切下的那部分也塞满绿豆和糯米。 7. 把切下的部分盖回,用牙签固定好。 8. 莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖。 9. 煮一小时后,捞出。 10. 待不烫手后,切成薄片,摆盘即可。 小贴士 1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时,煮的时候可以很容易煮烂。2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候,要用筷子压实。3.一定要用牙签把藕固定好,否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂,用一般的锅时间要更长。5.喜欢咸味的,可以用盐代替冰糖的哦。
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