您的位置: 鄂尔多斯信息港 > 养生

2016外卖市场生存法则大平台亟待升级小

发布时间:2019-05-14 19:18:31

过去的2015年,全部O2O领域经历了一次从极热到骤冷的转变,外卖行业亦是如此。中小外卖平台步履维艰,乃至相继倒闭。行业排名的综合性外卖平台也在资本市场的审视中,重新规划自己的战略部署,试图从中找出一条可行之径。

外卖行业曾经的热,一方面来自于资本市场无条件的追捧,另一方面也源于试水者对餐饮外卖行业盲目的低估。

外卖发展早期看似门槛低,但随着模式升级和服务深化,整个行业的难度也逐步加大。特别经过2015年上半年的剧烈厮杀,外卖行业的竞争开始趋于冷静,无论是技术攻克、团队管理,还是物流配送、风险控制,都成为主流外卖平台加码的「赌注」。

门槛抬高,加之盈利模式缺失,资本市场冷淡,令诸多外卖平台生存困难。可以预感的是,在这种情况下,外卖行业即将迎来一轮洗牌。

刷单成风平台失血严重

刷单一直是全部O2O领域无法躲避的顽疾。通过高额补贴拉新的行业潜规则也滋生了刷单这个新兴行业。

外卖行业中,餐饮商户除刷量需求,更直接的需求是通过刷单赚平台补贴,饿了么、美团外卖、百度外卖等都是刷单手「青睐」的平台。减免、首单都是容易被盯上的刷单类型,楼下100创始人季晓杨曾对媒体表示,在外卖刷单中,首单往往是商家和刷单手眼里的「香饽饽」。缘由在于,外卖平台通常会为新用户首单提供较高的优惠力度。

「由于反作弊难度高,外卖行业的刷单比例和严重情况可能远远超过我们的监控数据」,一名不愿具名的投资人如此表示。

这几近成为一个怪圈。外卖平台一面不断高额融资以期获得后续发展,另一方面却因刷单问题持续失血,这条补贴-拉新-融资-失血的路径似乎也越来越难以再让外卖平台们续命。

空有范围却难以盈利

如果说刷单只属于风控难点,盈利问题则直接关乎生死。

外卖行业的客单价低、佣金低,几乎没有毛利。再加上行业延续非良性的竞争,拉新及用户留存极度依赖补贴。尽管目前整个行业补贴力度有所下调,但根据调研,主流外卖平台的补贴力度仍接近10元一单。一些份额更小的平台在补贴上做法更为激进,一单甚至能达到元。

而外卖平台打造的新盈利点,例如同城物流、B2B食材供应链等,还处于战略规划阶段。「外卖行业遇到很多瓶颈问题,自建物流等投入资金巨大且盈利前景不足」,易观国际分析师刘梦蕾分析。

「对于很多O2O项目,我是怀疑派,由于我一直算不过账来。很多O2O虽然提升了用户体验,但成本提升,效率下降,严重违背了基本的经济常识。我建议,趁能卖掉,早点卖掉」,京东集团CEO刘强东表示。

模式加重难度日趋加剧

五六年前外卖行业刚刚起步时,看起来这似乎只是一个简单的线上供需对接平台。

但随着市场的沉浮,经验的累积,美团外卖、饿了么等行业主流平台都选择了一条相同的路径,由轻及重。背后的缘由是,外卖牵扯的是一个线下万亿规模的传统餐饮市场。

由于中国传统餐饮业发展并不成熟,外卖平台除了做好商家和消费者的对接工作,中间本身的服务进程也需要极大的提升和改善。所以在外卖市场里面,平台要花很多时间去经营商家的服务,做好中间的服务环节。例如商户信息服务、用户单量预估、配送路线优化等,时刻考验技术能力;外卖本地化属性强,必须一个城市一个城市去攻破,需要分区域定策略;中小商户经营不稳定,需要不断更新合作商户,保护难度大;自建物流团队,投入产出短时间内无法成正比;巨大的线下地推、物流团队,管理起来也需要极高的本钱。

尤其在2015年,整个外卖行业开始战略升级,由餐饮走向全品类和配送,这意味着这个行业的难度再一次提升。

首先是覆盖的行业范围扩大,在「在家」这个场景下,外卖平台需要打通多条产业链的上下游。从前端的技术攻破、到后端的供应链,从服务前的商家解决方案、到服务中的物流配送、再到服务后的品质保障,无不涉及。

可以说,全部外卖行业已进入了「hard模式」,但这又是外卖平台获得良性发展的必选之路。

但模式升级及难度加大,对中小平台来说是一个残暴的消息,市场留给它们的机会将越来越少。「外卖市场已经成为巨头的游戏场,小玩家不再能玩得起了」,一位外卖从业者感慨。

资本观望市场情绪冷却

资本有时盲动,但大体上依然敏锐。外卖行业的份额基本已由市场前三位把持,但盈利仍然没有时间表,这对投资者来说不是个好消息。

近百度外卖的融资文件传出,根据文件表露的数据计算,其上轮融资的2.5亿美元,差不多已经花完。

资本冷淡,拿到钱成为中小平台的当务之急。中国烹饪协会会长苏秋成透露,近五成外卖企业在价格战中死掉。尽管百度外卖、派乐趣都不谋而合对外放出融资需求,但资本市场却反应平平,「融资就融吧,反正我们没兴趣」,有投资人私下对媒体表示。

「即使两家拿到融资,也仅够保持生存,更不会成为颠覆行业的变量」,一位行业人士分析道,行业竞争升级,比拼的不再是烧钱能力,而是综合实力。从百度外卖融资的文件来看,代表企业综合实力的几个关键指标,百度外卖与阵营差距较大。定单量不足美团外卖、饿了么的1/3。在品牌商家、用户数、覆盖城市等方面,实力差异,「老三尚且如此,其他小平台更没有博弈的资质」。

同时,在眼下的市场格局下,美团外卖、饿了么等早已瓜分城池。当市场处于发展早期时,快速跑马圈地得投入产出比高。但目前全部外卖市场已进入到下一轮模式升级的战局中,再用简单粗暴的打法显然难以奏效。

可以预计,外卖行业、2阵营的差距还将进一步拉大。行业将呈现两极分化,鱼龙混杂局面行将结束。2016年,对于外卖梯队来说,比拼的是对团队的管理能力,对技术的优化速度,对模式的公道升级。而对第二第三梯队来讲,留下的生存窗口已然不多。

治疗盆腔炎吃什么药
治盆腔炎用什么方法
治疗盆腔炎方法
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的