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葱油饼的做法_7

2018-11-08 10:00:53
葱油饼的做法 “上海现在有个阿大葱油饼很火,阿大卖了一辈孑葱油饼,将葱油饼做到,也是现在所说工匠精神的体现,据说有人半夜就去排队买葱油饼,还有排队六七个小时就为吃一口葱油饼,更气人的是老板还限售,我也只能叹口气“哎,有钱,任性!"” 食材明细 面皮 中精粉 200克 温水 120克 盐 1克 玉米油 10克 油酥 中精粉 15克 玉米油 20克 盐 4克 配料 猪油 适量 香葱 适量 葱香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 简单 难度 葱油饼的做法步骤 1准备好的原料。 2面皮除玉米油以外的原料加在一起,面包机搅拌20分钟。 3再加入玉米油搅拌20分钟,再醒半小时。 4油酥所有原料搅拌在一起,香葱切小段待用。 5醒好的面团等分,粘手涂点油就可以。 6用手把面团摊开,涂上一层制好的油酥。 7铺上葱花,少许的猪油。 8先从三面包起来。 9再把一边包住收口。 10热锅凉油,放入包好的面团。 11用模具压扁。 12两面煎金黄色。 13煎饼的时候烤箱就可以预热,180度预热好,煎好的饼中层再烤3分钟。 14享受!!!
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